Esszimmer Mittelbiberach: Heimatküche von Welt
Sarah und Simon Kaiser kochen in Biberach mit allem, was Oberschwaben hergibt. Für die weltoffene Küche des Quereinsteiger-Duos liegt das Gute möglichst nah.
Die Shelter Winery: Große Spätburgunder aus dem kleinen Häuschen
Neugründungen in der Weinszene sind selten und besonders spannend. Insbesondere wenn sie in einem traditionsreichen Anbaugebiet wie Baden passieren. Hans-Bert Espe und Silke Wolf zeigen mit ihrer Shelter Winery, dass man kein großes Weingut in der Familie haben muss, um zu den Besten zu gehören.
Trotte Weinbar in Freiburg: Luxusweine ganz leger
Es gibt ein neues Wein-Paradies in Baden-Württemberg: die Trotte Weinbar in Freiburg. Dahinter steckt nicht nur ein berühmter Name aus der Weinwelt, sondern ganz viel Spaß am Selbstmachen.
Weingut am Kaiserstuhl: Alle Kraft für einen natürlichen Weinberg
Die Familie Kiefer ist Quereinsteiger im Winzerwesen am Kaiserstuhl. Sie legt vor allem Wert auf einen perfekt naturbelassenen Weinberg. So entsteht Wein, der vor allem der Natur dient.
Freiheit Vinothek Ulm: Einer der interessantesten Weinläden weit und breit
Marcel Mühlberger ist ein Kickstarter: Seine Freiheit Vinothek ist gerade einmal 10 Monate alt und zählt zu den besten Weinadressen des Landes. Das liegt an seinem einzigartigen Sortiment
Max Geitlinger ist eines der größten Talente in Südbaden – doch er will gar nicht (nur) Winzer sein
Bislang hat Max den Wein vor allem für sein Gasthaus Hirschen gemacht. So kann er seinen Gästen die perfekt passenden Begleiter einschenken. Doch mittlerweile interessieren sich zu viele außerhalb des Gasthauses für seine außergewöhnlichen Weine
Warum das Miniweingut Roterfaden zu den angesagtesten Namen der deutschen Weinszene gehört
Olympia Samara und Hannes Hoffmann haben das Miniweingut Roterfaden gegründet. Ihre Weine gelten als untypisch für Württemberg. Dabei sind sie genauso wie die schwäbischen Weine früher waren
Wein im Rosenladen: Familie Beurer bringt die angesagtesten Winzer:innen nach Waiblingen
Waiblingen war bislang nicht als angesagter Ort der Weinszene bekannt. Doch in einem ehemaligen Blumenladen werden die coolsten Weine der biodynamischen Szene ausgeschenkt – dahinter steht eine Familie, die die Württemberger Weinszene schon öfter aufgemischt hat.
Weine aus dem Goldenen Schnitt: Warum das Weingut Aldinger auf ein Beton-Ei setzt
Eine Reihe von Spitzenwinzern setzt neuerdings auf einen ungewöhnlichen Baustoff, um ihre Weine darin auszubauen: Beton. Ihre Motivation ist ganz unterschiedlich, der Effekt stets gleich. Es entstehen erstaunliche Weine.
Remstal: Willkommen im Mutterstädtle des Württemberger Rieslings
Moritz Haidle hat einen Traum: Er möchte, dass seine Heimat wieder für das steht, was sie am besten kann: Riesling.