Esszimmer Mittelbiberach: Heimatküche von Welt
Sarah und Simon Kaiser kochen in Biberach mit allem, was Oberschwaben hergibt. Für die weltoffene Küche des Quereinsteiger-Duos liegt das Gute möglichst nah.
SEO in Langenargen: Locker in die Alpen
Alpen-Fine-Dining in Sportschuhen: Im SEO zeigt Jung-Koch Roland Pieber, wie lässig die Alpenküche Richtung Zukunft strebt. Ein selbstbewusster Koch schickt selbstbewusste Teller an Gäste, die gerne mal keine Wahl haben.
OFFGRID Naturwein in Stuttgart: The new dealer in town
Einen reinen Naturweinhandel zu eröffnen ist ein heikles Unterfangen. Gibt es in einer Stadt wie Stuttgart genug Fans für die speziellen Weine? Daniel Fels und Philip von Lintel probieren es gerade aus.
Dorfstube auf der Alb: Essbare Landschaften
Gerd Windhösel hat aus einer kargen Umwelt wie der Schwäbischen Alb allerlei Produkte hervorgezaubert, die zusammen eine Sterne-Küche ergeben. In seinem „Hirsch“ bei Reutlingen serviert er das in einer gehobenen und einer bodenständigeren Variante.